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中式廚房講究火候，用材用料自有一套體系，與西方截然不同。
葷腥色香，是中式廚房里頭“油然而生”的浪漫。
中國(guó)人對(duì)于“油”的喜愛(ài)，仿佛是天生刻在基因里的。
中式烹飪喜歡旺火爆炒，或者采用油炸、浸炸等方式處理食材。
在享受美食的同時(shí)，我們也不禁要思考：如何吃油更健康？
無(wú)油飲食要不得
無(wú)油飲食，顧名思義，就是飲食中幾乎完全不碰油類(lèi)。
但油脂也是人體所需的一種營(yíng)養(yǎng)成分，沒(méi)有油脂就無(wú)法維持人體的正常運(yùn)作。
長(zhǎng)期無(wú)油飲食對(duì)于人們的健康有很大的危害，容易導(dǎo)致皮膚干澀、促進(jìn)皮膚衰老、還會(huì)影響身體排毒，出現(xiàn)脫發(fā)、記憶力下降等不良癥狀。
如何健康吃油
那么在日常生活中，怎么吃油才更健康呢？
少吃豬油、黃油、椰子油，棕櫚油；控制飽和脂肪酸攝入。
宜吃玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、茶油、橄欖油等不飽和脂肪酸含量高的油。
在食用過(guò)程中，要注意以下三點(diǎn)：
1.對(duì)于普通的花生油和大豆油，一般都是建議冷鍋冷油，適當(dāng)加熱后就開(kāi)始炒菜，盡量不要熱鍋熗油或者用來(lái)煎炸，這樣很容易導(dǎo)致油被氧化，影響油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.對(duì)于不飽和脂肪酸含量較高的油，比如茶油，橄欖油，更適合涼拌，因?yàn)楹茌p微的加熱都會(huì)導(dǎo)致這些油被氧化，失去其應(yīng)有的保健功能。
3.長(zhǎng)期食用單一的油，會(huì)造成各種營(yíng)養(yǎng)成分不均衡，不利于人體健康，因此油要換著吃。
這種“油”吃不得
聊完了可以吃的“油”，但有一種油，可千萬(wàn)要遠(yuǎn)離！那就是——廚房油煙！
油煙侵入呼吸道，進(jìn)而引起食欲減退、心煩、精神不振等癥狀，使做飯的人吃飯時(shí)沒(méi)有“胃口”。刺激呼吸道和損傷皮膚，繼而降低免疫力，還會(huì)誘發(fā)心血管疾病。醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“油煙綜合征”。
解決油煙問(wèn)題，刻不容緩！
法帝集成灶專(zhuān)為中式廚房而生，應(yīng)用側(cè)吸下排技術(shù)，油煙升騰前就從側(cè)面吸入，不經(jīng)口鼻，油煙不擴(kuò)散，99.96%的油煙吸凈率，讓油煙無(wú)處遁形，讓你安心享受烹飪樂(lè)趣！
吃“油”大有講究
法帝專(zhuān)注打造無(wú)油煙廚房
用心守護(hù)您和家人的健康！
